Criamos este blog para compartilhar um pouquinho das nossas experiências na cozinha, pensamos que assim seriam idéias para recém-casados(como nós), curiosos, donas de casa sem idéias ou qualquer pessoa habilitada a chegar perto de um fogão..rs. E não precisa ser PhD para saber cozinhar algo para sobreviver...rs...não sabíamos fritar um ovo e hoje nos arriscamos a fazer de tudo, pode ser que dê certo ou não. Graças a Deus o saldo é positivo!
Hoje para inaugurar o blog, vamos começar contando nossa primeira experiência recém-casados no primeiro almoço para os familiares.
Então, primeiro, pensamos o que fazer??? Pois íamos ter a primeira experiência de cozinhar para muita gente, iriam nossos pais e irmãos. Foi assim que pensamos em fazer um prato simples, mas muito gostoso: Lasanhas!!! Foram duas: uma bolonhesa e outra de molho branco recheada com queijo e presunto!
Nossas mães sempre faziam de um jeito peculiar, mas eu (esposa) resolvi arriscar, fiz um molho bem quente com ervas e molho de tomate, bem ralinho e fui jogando nas massas e intercalando com os recheios. Não esqueçam: se o molho esfriar, é preciso esquentar novamente para as massas irem cozinhando com esse molho, depois de prontas é só colocar no forno e começar a rezar, porque vai ficar MARAVILHOSO!!!
Lasanha com molho branco
Lasanha à bolonhesa
Receita
(Cada lasanha)
Ingredientes
1/2 kg de massa para lasanha
1/2 kg de muçarela em fatias
1/2 kg de presunto
Molho à bolonhesa ou Molho branco
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo
- Prepare o molho à bolonhesa e deixe esfriar. Reserve. Prepare o molho branco e reserve.
- Unte um refratário com a manteiga e coloque uma camada de lasanha, uma camada de muçarela, uma de presunto e uma de molho à bolonhesa, repita a operação, terminando com o molho e salpique com queijo parmesão e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.
Molho à bolonhesa
Ingredientes
1 cebola ralada
1 lata de molho pronto de sua preferência
A mesma medida de água
1/2 kg de carne moída
2 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho
Junte a carne moída e deixe cozinhar
Acrescente o molho, a água e deixe apurar por 15 minutos até ficar cremoso
Molho Branco
Ingredientes
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto
Modo de preparo
Ferva o leite
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
